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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
螃蟹是一種美味的海鮮，富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。但是，孕婦在食用螃蟹時需要注意以下幾點：
1.不宜食用蟹腿：螃蟹的蟹腿含有較多的尿酸，孕婦食用后可能會導(dǎo)致尿酸鹽在關(guān)節(jié)和軟組織中沉積，引起關(guān)節(jié)疼痛和腫脹等癥狀，即痛風(fēng)。
2.不宜食用蟹黃：蟹黃中含有較高的膽固醇和油脂，孕婦食用后可能會增加血液中的膽固醇和甘油三酯水平，增加心血管疾病的風(fēng)險。
3.不宜食用死蟹：螃蟹死后，其體內(nèi)的細菌會迅速繁殖，并分解蟹肉中的蛋白質(zhì)，產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，如組胺、硫化物等。孕婦食用死蟹后，可能會引起食物中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。
4.不宜與柿子同食：螃蟹和柿子都屬于涼性食物，同時食用可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等癥狀。
5.注意食用衛(wèi)生：孕婦在食用螃蟹前，要徹底清洗干凈，并煮熟煮透，以殺死其中的細菌和寄生蟲。
總之，孕婦在食用螃蟹時需要注意適量，并選擇新鮮、干凈、衛(wèi)生的螃蟹。如果孕婦對螃蟹過敏或有其他健康問題，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
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