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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
馬齒菜是一種常見的蔬菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，備受人們的喜愛。然而，并不是所有人都適合食用馬齒菜。以下是一些不能食用馬齒菜的人群。
首先，患有胃病的人不能食用馬齒菜。雖然馬齒菜富含維生素C、維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，但它也屬于生姜科植物，具有辛辣味道和熱性。對于胃腸功能弱的人來說，食用馬齒菜可能會刺激胃酸分泌，導(dǎo)致胃部不適。
其次，患有腎臟疾病的人群應(yīng)避免食用馬齒菜。馬齒菜中含有一定量的草酸，而腎臟是排除草酸的重要器官。如果腎臟功能不良，攝入過多的草酸會增加腎臟負(fù)擔(dān)，加重疾病癥狀，甚至誘發(fā)尿毒癥。
另外，患有風(fēng)濕病或關(guān)節(jié)炎的人也不宜食用馬齒菜。馬齒菜中的草酸會與鈣結(jié)合形成草酸鈣，長期積累在關(guān)節(jié)和周圍組織中，引起疼痛和關(guān)節(jié)變形。對于這類患者來說，攝入過多的草酸會加重病情，導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎病情的進(jìn)一步惡化。
此外，嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女也應(yīng)小心食用馬齒菜。馬齒菜的辣味和熱性容易刺激胃腸道，引起消化不良和胃腸道不適。對于嬰幼兒來說，消化系統(tǒng)還不夠發(fā)達(dá)，因此不適合攝入辛辣食物。對于孕婦和哺乳期婦女來說，過多的辣味和熱性可能會影響胎兒或嬰兒的發(fā)育和健康。
綜上所述，雖然馬齒菜營養(yǎng)豐富，但并不是所有人都適合食用。胃病、腎臟疾病、風(fēng)濕病或關(guān)節(jié)炎患者，以及嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女應(yīng)禁止或減少食用馬齒菜，以避免對身體健康產(chǎn)生不利影響。
在選擇食材和制定飲食計(jì)劃時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身健康狀況合理安排，確保食用的食物對身體有益。
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