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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
眉豆，是一種營養(yǎng)豐富的食物。它富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族、維生素C、鉀、鎂、鐵等多種營養(yǎng)成分。
眉豆對于孕婦來說是一種安全且營養(yǎng)豐富的食物。眉豆中的膳食纖維有助于預(yù)防便秘，這在孕期尤為重要，因?yàn)楸忝厥窃袐D常見的問題之一。眉豆中的維生素B族有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，這對于孕婦和胎兒的健康都非常重要。此外，眉豆中的維生素C和抗氧化物質(zhì)有助于提高免疫力，預(yù)防感染和疾病。
然而，孕婦在食用眉豆時(shí)也需要注意一些事項(xiàng)。首先，眉豆一定要煮熟煮透，以避免食物中毒。其次，眉豆中含有一定量的草酸，過量食用可能會影響鈣的吸收，因此孕婦應(yīng)適量食用。
總之，眉豆是一種營養(yǎng)豐富的食物，孕婦可以適量食用。但在食用前，一定要確保將其煮熟煮透，并且注意食用量，以免對健康造成不良影響。
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