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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
檸檬酒是一款具有多種功效的飲品，它不僅口感獨特，而且對人體有許多益處。下面是一份泡檸檬酒的做法和功效介紹：
一、做法
1.材料：檸檬、白酒、冰糖。
2.準備檸檬：將檸檬用鹽搓洗干凈，然后風干或擦干。
3.切片：將檸檬切成薄片，去除籽，以免影響口感。
4.裝瓶：準備一個干凈的玻璃瓶，先在瓶底鋪一層冰糖，然后放入一層檸檬片，再放一層冰糖，直至瓶子裝滿。
5.倒入白酒：將白酒倒入瓶子中，直至檸檬片全部浸泡在酒中。
6.密封保存：蓋上瓶蓋，放置在陰涼通風處，每隔幾天搖晃一次瓶子，使其味道更加均勻。
7.浸泡時間：檸檬酒一般需要浸泡1-2個月，時間越長味道越濃郁。
二、功效
1.促進消化：檸檬酒中含有豐富的維生素C和果酸，有助于促進消化液分泌，增強消化功能，緩解胃部不適。
2.美容養(yǎng)顏：檸檬酒中含有豐富的維生素C和抗氧化物質，有助于抗氧化、美白肌膚，延緩皮膚衰老。
3.改善睡眠：檸檬酒中含有酒精成分，有助于放松身心，改善睡眠質量。
需要注意的是，檸檬酒雖然有許多益處，但也含有一定的酒精成分，過量飲用可能會對身體造成傷害。因此，建議每天飲用不超過100毫升。同時，孕婦、哺乳期婦女、兒童和酒精過敏者應避免飲用。
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