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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
挑食是指有選擇性地挑選食物，通常是對(duì)某些食物有偏好而排斥其他食物。挑食在兒童和成人中都很常見(jiàn)，但如果不加以關(guān)注，可能會(huì)影響飲食均衡和健康。以下是一些挑食注意事項(xiàng)：
1.明確挑食類型：挑食不只是對(duì)某些食物的排斥，也可能是對(duì)某種食物口感、顏色、形狀等的排斥。因此，需要了解挑食者的挑食類型，以便有針對(duì)性地解決問(wèn)題。
2.尋找替代食物：如果挑食者對(duì)某種食物排斥，可以尋找類似口感和營(yíng)養(yǎng)的替代食物。比如，如果挑食者不喜歡蔬菜，可以嘗試水果或者蔬菜汁來(lái)替代。
3.鼓勵(lì)嘗試新食物：挑食者可能會(huì)因?yàn)閷?duì)陌生食物的排斥而拒絕嘗試，因此可以通過(guò)鼓勵(lì)、示范以及慢慢引入的方式來(lái)讓接觸新食物。
4.不要強(qiáng)迫：強(qiáng)迫挑食者接受自己不喜歡的食物可能會(huì)產(chǎn)生負(fù)面情緒，讓更加排斥。應(yīng)該尊重的選擇，同時(shí)逐漸引導(dǎo)嘗試新食物。
5.多樣化飲食：多樣化飲食可以確保攝入各種營(yíng)養(yǎng)素，即使挑食者對(duì)某些食物排斥，也可以通過(guò)其他食物來(lái)彌補(bǔ)。
6.尋求專業(yè)幫助：如果挑食導(dǎo)致健康問(wèn)題或者影響生活品質(zhì)，可以尋求專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師或心理醫(yī)生的幫助，會(huì)給出個(gè)性化的建議和指導(dǎo)。
總而言之，挑食本身并不一定是問(wèn)題，但如果不得當(dāng)處理，可能會(huì)對(duì)健康和生活造成影響。因此，需要采取適當(dāng)?shù)拇胧﹣?lái)引導(dǎo)挑食者養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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