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于清宏 主任醫(yī)師 教授 南方醫(yī)科大學珠江醫(yī)院 風濕免疫科
痛風是一種由于嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增高的代謝性疾病，臨床特點為高尿酸血癥、反復發(fā)作的痛風性急性關節(jié)炎、痛風石沉積、特征性慢性關節(jié)炎和關節(jié)畸形，常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。
土豆屬于低嘌呤食物，每100克土豆中的嘌呤含量僅為3-4毫克，所以痛風患者是可以食用土豆的。
但需要注意的是，土豆的烹飪方式會影響其嘌呤含量。如果將土豆制成炸薯條、薯片等加工食品，其嘌呤含量會明顯升高，同時這些加工食品還含有大量的油脂和鹽分，不利于痛風患者的健康。因此，痛風患者應盡量選擇食用新鮮的土豆，并采用清蒸、水煮等健康的烹飪方式。
總之，痛風患者可以食用土豆，但應注意烹飪方式和攝入量，并遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理安排飲食。
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痛風了痛風了痛風了痛風了
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