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朱首倫 副主任醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院大學(xué)城醫(yī)院 泌尿外科
在腎結(jié)石患者的飲食清單上,菠菜總是讓人又愛(ài)又恨。愛(ài)它豐富的營(yíng)養(yǎng),卻又恨它可能帶來(lái)的草酸負(fù)擔(dān)。那么,經(jīng)過(guò)焯水處理后的菠菜,腎結(jié)石患者能否安心享用呢??? 今天,我們就來(lái)聊聊這個(gè)話題,讓你的飲食選擇更加明智!
對(duì)于腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō),菠菜中的草酸是個(gè)不得不提的問(wèn)題。但你知道嗎?焯水是個(gè)有效降低草酸含量的好方法!?? 通過(guò)將菠菜放入沸水中短暫焯煮,可以去除大部分草酸,從而降低形成草酸鈣結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。這樣一來(lái),腎結(jié)石患者適量食用焯水后的菠菜,是相對(duì)安全的。
當(dāng)然,能否吃焯水后的菠菜,還得看患者的具體情況。比如結(jié)石成分、病情嚴(yán)重程度、個(gè)人體質(zhì)、飲食習(xí)慣以及治療階段等。?? 如果你的結(jié)石主要是草酸鈣成分,或者病情較重,那么即使焯水,也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。此外,平時(shí)飲食中草酸攝入較少的患者,偶爾吃點(diǎn)焯水菠菜也無(wú)妨。但記得,不要與含鈣量高的食物一起食用,以免影響鈣元素的吸收哦!
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