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黃海 主任醫(yī)師 教授 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 泌尿外科
??腎結(jié)石，這個(gè)讓許多人憂(yōu)心忡忡的健康問(wèn)題，總是讓人在飲食上倍加小心。而香菜，這個(gè)常見(jiàn)于餐桌上的調(diào)味佳品，又是否會(huì)成為腎結(jié)石患者的“禁忌”呢？別急，讓我們一起來(lái)揭開(kāi)這個(gè)謎團(tuán)吧！??
??對(duì)于腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō)，適量食用香菜是完全可以的。
從腎結(jié)石的形成機(jī)制來(lái)看，主要與尿液中某些物質(zhì)的濃度過(guò)高有關(guān)，比如鈣、草酸、尿酸等。當(dāng)這些物質(zhì)在尿液中達(dá)到過(guò)飽和狀態(tài)時(shí)，就容易析出結(jié)晶并逐漸聚集形成結(jié)石。
香菜本身草酸含量并不高???♀?，所以不會(huì)像一些高草酸食物那樣，大量增加尿液中草酸的濃度，從而避免了因草酸過(guò)多與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)??。
而且，香菜中含有豐富的維生素 C、維生素 K 以及多種礦物質(zhì)。維生素 C 具有抗氧化作用，能夠增強(qiáng)身體的免疫力??，有助于維持身體的正常代謝功能，這對(duì)于腎結(jié)石患者來(lái)說(shuō)是非常重要的。正常的代謝功能可以幫助身體更好地處理各種物質(zhì)，減少可能形成結(jié)石的物質(zhì)在體內(nèi)的異常堆積??。維生素 K則對(duì)骨骼健康有益??，它可以調(diào)節(jié)鈣的代謝，讓鈣更多地沉積在骨骼中，而不是跑到尿液中增加形成結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)??。
所以，綜合來(lái)看，腎結(jié)石患者適量食用香菜，不僅不會(huì)加重病情，反而在一定程度上對(duì)身體有益??。不過(guò)，任何食物都要注意適量原則，即使是對(duì)腎結(jié)石患者有益的香菜，也不能毫無(wú)節(jié)制地食用哦??。
?? 當(dāng)然，腎結(jié)石患者在飲食上仍需注意均衡。除了可以適量食用香菜外，還應(yīng)該多喝水，以促進(jìn)尿液的排出，減少尿液中成石物質(zhì)的濃度。?? 同時(shí)，也可以多吃一些有利尿作用的食物，如西瓜、冬瓜等，它們能促進(jìn)結(jié)石隨尿液排出體外。
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