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羅裕 主任醫(yī)師 自貢市第四人民醫(yī)院 心血管內(nèi)科
在日常觀念里，高血壓患者的飲食猶如走鋼絲，稍有不慎就可能影響血壓穩(wěn)定??，每一口食物都像是一場(chǎng)未知的冒險(xiǎn)。甲魚，這道營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，在很多人心中或許與高血壓患者的飲食禁忌緊緊掛鉤。然而，事實(shí)卻出人意料！家人們誰(shuí)懂啊！今天一定要告訴大家，高血壓居然能吃甲魚！
首先，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，確實(shí)能適量吃甲魚??。
甲魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體蛋白質(zhì)組成模式接近，易于被人體吸收利用，能夠?yàn)楦哐獕夯颊哐a(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)，維持身體正常的生理功能??。
同時(shí)，甲魚還含有不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻酸等，這些不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，可輔助減少血液黏稠度，降低動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)高血壓患者的心血管健康有著積極的作用??。
不過(guò)，高血壓患者在食用甲魚時(shí)，要注意烹飪方式。盡量選擇清蒸、燉湯等做法，避免油炸、紅燒等高油高鹽的烹飪方式，以免增加油脂和鹽分的攝入，不利于血壓的控制??。同時(shí)，如果高血壓患者正在服用某些藥物，在食用甲魚前，最好咨詢醫(yī)生的意見(jiàn)?????，以防食物與藥物之間發(fā)生相互作用。
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