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黃閏月 主任醫(yī)師 廣東省中醫(yī)院 風濕免疫科
獼猴桃發(fā)酵了有酒味就不能吃了。
獼猴桃放置時間過長后，可能會產生酵母菌，獼猴桃中的葡萄糖會被酵母菌分解產生酒精和二氧化碳，進而會散發(fā)出陣陣的酒味，這種情況通常表示獼猴桃已經開始腐爛了。腐爛部位可能會存在一些酵母菌發(fā)酵后產生的有害物質，甚至還可能會存在的大量細菌。如果繼續(xù)吃腐爛的獼猴桃，可能會導致人體出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等癥狀，對人體健康不利，所以獼猴桃發(fā)酵了有酒味是不建議繼續(xù)吃的。
獼猴桃營養(yǎng)價值較高，食用獼猴桃應挑選新鮮、果蒂平滑圓潤、自然成熟的獼猴桃。
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