??小小的鵪鶉蛋，營養(yǎng)滿滿，口感細膩，是很多人喜愛的美食。?? 但每當提到鵪鶉蛋，總有人會擔心吃了會上火??。那么，吃鵪鶉蛋真的會導(dǎo)致上火嗎？

答案揭秘：鵪鶉蛋的溫熱屬性可能引發(fā)口干舌燥，但科學食用反而能滋陰潤燥??

?? 鵪鶉蛋的 “雙面性”

中醫(yī)視角 ??

? 性平味甘：補五臟、益精血，適合氣血不足者

? 炒制 / 加工后：溫性增強，過量吃（＞10 個 / 天）易生內(nèi)熱

現(xiàn)代營養(yǎng)學 ??

? 優(yōu)質(zhì)蛋白（12.8g/100g）+ 腦磷脂，促進大腦發(fā)育

? 膽固醇含量高（515mg/100g），三高患者需控制

? 嘌呤含量中等（75mg/100g），痛風患者慎食

?? 這樣吃才安全！

體質(zhì)判斷

? 適合吃：面色蒼白、乏力頭暈（氣血兩虛）

? 不適合吃：舌紅苔黃、便秘尿黃（實火）

? 謹慎吃：舌苔厚膩、口苦（濕熱）

預(yù)處理技巧

?? 煮后立即過涼水，輕松去殼

?? 搭配綠豆湯 / 菊花茶中和溫性

搭配技巧

?? 配枸杞 / 紅棗：增強補血效果

?? 佐番茄 / 黃瓜：清熱生津