?? 生洋蔥的“致火”爭議：生洋蔥辛辣刺激，吃多了真的會 “火冒三丈”？ 答案是：生洋蔥的溫?zé)釋傩钥赡芤l(fā)口干舌燥，但科學(xué)食用反而能殺菌抗炎??

?? 生洋蔥的 “雙面性”

中醫(yī)視角 ??

? 性溫味辛：發(fā)散風(fēng)寒、溫中通陽，適合風(fēng)寒感冒初期

? 過量食用：耗氣傷陰，陰虛火旺者易生內(nèi)熱（如失眠多夢、口舌生瘡）

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué) ??

? 硫化物（含前列腺素 A）+ 槲皮素，輔助降血壓、抗氧化

? 含硫化丙烯，刺激胃酸分泌，胃炎 / 胃潰瘍患者慎食

? 膳食纖維（1.1g/100g）過量攝入易引發(fā)腹脹

?? 這樣吃才安全！

體質(zhì)判斷

? 適合吃：舌苔薄白、惡寒無汗（風(fēng)寒感冒）

? 不適合吃：舌紅少苔、五心煩熱（陰虛火旺）

? 謹(jǐn)慎吃：舌苔厚膩、口苦（濕熱體質(zhì)）

預(yù)處理技巧

?? 切后浸泡冰水 10 分鐘（降低辛辣感）

?? 搭配酸性食物（檸檬 / 醋）中和溫性

搭配技巧

?? 配雞蛋 / 肉類：促進(jìn)硫化物吸收

?? 佐番茄 / 黃瓜：清熱生津