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江燕萍 主任醫(yī)師 副教授 廣東省人民醫(yī)院 產(chǎn)科
孕婦吃海鮮對(duì)胎兒的影響是一個(gè)備受關(guān)注的話題。海鮮是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸等對(duì)孕婦和胎兒發(fā)育非常有益的營養(yǎng)物質(zhì)。然而，海鮮中也含有汞和微生物等可能對(duì)胎兒造成危害的物質(zhì)。因此，孕婦在食用海鮮時(shí)需要慎重選擇，適量食用，并注意食用方式。
首先，海鮮中的汞對(duì)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有一定的危害。汞是高度神經(jīng)毒素，在人體內(nèi)積累后可能對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成損害，特別是胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育尤為脆弱。因此，孕婦在食用魚類時(shí)應(yīng)避免食用高汞含量的魚種，如鯖魚、鯊魚、秋刀魚等，而選擇低汞含量的魚類，如鱸魚、鯽魚、魴魚等。
其次，海鮮中的微生物也可能對(duì)孕婦和胎兒的健康造成風(fēng)險(xiǎn)。生魚片、生蠔等生食海鮮可能攜帶寄生蟲和致病菌，容易引起食物中毒和感染疾病。孕婦應(yīng)選擇來自可靠渠道的新鮮海鮮，并保證烹飪完全熟透，避免食用生的或未煮熟的海鮮。
總的來說，適量食用新鮮海鮮對(duì)孕婦和胎兒的健康是有益的，但需要注意選擇和烹飪。建議孕婦在食用海鮮時(shí)遵循以下幾點(diǎn)建議：避免高汞含量的魚類，選擇低汞含量的魚類；選擇來自可靠渠道的新鮮海鮮，并保證烹飪完全熟透；適量食用，避免過量攝入。此外，孕婦在食用海鮮前最好咨詢醫(yī)生的意見，以了解自己的身體狀況是否適合食用海鮮。在孕期，保持良好的飲食習(xí)慣對(duì)母嬰健康都非常重要。
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