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趙士超 主任醫(yī)師 鄭州大學(xué)第一附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
高血壓患者應(yīng)選擇富含蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇的肉類，這些肉類對(duì)血管有一定好處。以下是一些推薦：
1.魚類：魚類富含歐米伽-3多不飽和脂肪酸，如EPA和DHA，這些脂肪酸有助于降低血壓、減少炎癥反應(yīng)和改善血液流動(dòng)性。建議每周食用2-3次魚類，如三文魚、鱈魚、金槍魚等。
2.去皮雞肉：去皮雞肉富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，同時(shí)脂肪含量較低。與其他肉類相比，去皮雞肉中的脂肪更健康，富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇水平，保護(hù)心血管健康。
3.瘦牛肉：瘦牛肉富含蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素B12等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。與其他肉類相比，瘦牛肉中的脂肪含量較低，且富含亞油酸和共軛亞油酸，有助于降低膽固醇水平和血壓。
需要注意的是，高血壓患者在食用肉類時(shí)應(yīng)注意控制攝入量，避免過度食用。同時(shí)，建議選擇清蒸、煮或烤等健康的烹飪方式，避免使用過多的油和鹽。此外，高血壓患者還應(yīng)注意飲食的均衡和多樣性，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物，以維持身體健康。
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