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趙士超 主任醫(yī)師 鄭州大學第一附屬醫(yī)院 心血管內(nèi)科
面條屬于主食類食物，主要成分是淀粉，富含碳水化合物。對于高血壓患者來說，適量食用面條是可以的。但是需要注意的是，高血壓患者在選擇面條時要避免過多的添加調(diào)料或油脂，盡量選擇清淡的烹飪方式，例如清湯面或涼拌面，減少食鹽的使用。
其次，高血壓患者在食用面條時還需要考慮面條的加工方式。傳統(tǒng)的手工制作面條相對于速冷面、速凍面等加工制品來說，更加健康。因為傳統(tǒng)手工制作的面條通常不含防腐劑和人工添加劑，而加工制品中可能含有較多的鹽、防腐劑等對高血壓患者不利的成分。
另外，高血壓患者在食用面條時，還需要控制飲食的比例和數(shù)量。建議適量食用，不要過量攝入面條，以免引起血糖升高和肥胖，進而增加心血管疾病的風險。
總的來說，高血壓患者在飲食中是可以適量食用面條的，但需要注意以下幾點：選擇清淡的烹飪方式，減少食鹽的使用；盡量選擇傳統(tǒng)手工制作的面條，避免食用加工制品；控制食用的比例和數(shù)量。同時，高血壓患者也需要結(jié)合個人的飲食習慣和身體狀況，遵醫(yī)囑合理安排飲食，保持合理的膳食結(jié)構，以達到控制血壓的目的。
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