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趙士超 主任醫(yī)師 鄭州大學第一附屬醫(yī)院 心血管內科
高血壓是一種常見的慢性疾病，它會增加心臟病、中風和腎臟疾病等嚴重健康問題的風險。除了藥物治療和生活方式改變外，飲食也是控制高血壓的重要因素之一。對于高血壓患者，限以下的東西：
1.鹽
鹽是高血壓患者需要限制的最重要的營養(yǎng)素之一。鹽會導致體內水分潴留，增加血容量，從而升高血壓。世界衛(wèi)生組織建議成年人每天的鹽攝入量不超過5克，但許多人的攝入量遠遠超過這個標準。高血壓患者應該盡量減少鹽的攝入量，選擇低鈉或無鹽的食品。
2.飽和脂肪和反式脂肪
飽和脂肪和反式脂肪會增加血液中的膽固醇水平，從而增加心臟病和中風的風險。高血壓患者應該限制這些脂肪的攝入量，選擇富含不飽和脂肪的食物，如橄欖油、魚類、堅果和種子。
3.膽固醇
膽固醇是一種脂肪樣物質，它在體內合成或從食物中攝取。高膽固醇水平會增加心臟病和中風的風險。高血壓患者應該限制膽固醇的攝入量，每天不超過300毫克。富含膽固醇的食物包括動物內臟、蛋黃、奶油和奶酪等。
4.酒精
過量飲酒會導致血壓升高，增加心臟病和中風的風險。高血壓患者應該限制飲酒量，男性每天不超過2杯，女性每天不超過1杯。一杯的定義是：啤酒350毫升，葡萄酒150毫升，烈酒30毫升。
5.咖啡因
咖啡因會刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)，導致血壓升高。高血壓患者應該限制咖啡因的攝入量，每天不超過400毫克。含有咖啡因的食物和飲料包括咖啡、茶、可樂和巧克力等。
總之，高血壓患者應該限制鹽、飽和脂肪和反式脂肪、膽固醇、酒精和咖啡因的攝入量，選擇富含膳食纖維、鉀、鎂和鈣的食物，如水果、蔬菜、全谷物、低脂奶制品和魚類。此外，高血壓患者還應該注意控制體重、適度運動、戒煙和減輕壓力，這些生活方式的改變也有助于控制血壓。如果有高血壓或其他健康問題，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，以制定適合的飲食計劃。
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