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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
肥胖不僅影響外觀，還是多種慢性疾病的主要危險因素。因此，越來越多的人開始關(guān)注減肥。除了運動，飲食在減肥過程中也扮演著重要的角色。以下是一些關(guān)于減肥的飲食注意事項：
1.控制總能量：要達到減肥的目的，就需要使人體處于能量負平衡狀態(tài)，即攝入的能量要小于消耗的能量。因此，控制總能量的攝入是減肥的關(guān)鍵。
2.調(diào)整宏量營養(yǎng)素比例：在控制總能量的前提下，還需要調(diào)整宏量營養(yǎng)素的比例。建議減肥期間適當減少碳水化合物和脂肪的攝入量，增加蛋白質(zhì)的攝入量。
3.合理分配三餐：合理的三餐分配有助于控制體重。早餐要吃得豐盛，午餐要吃得飽，晚餐要吃得少。
4.增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以增加飽腹感，減少能量攝入，同時還能促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。建議減肥期間多吃蔬菜、水果、粗糧等富含膳食纖維的食物。
5.控制油鹽的攝入：油和鹽的攝入量與肥胖密切相關(guān)。建議減肥期間要控制油鹽的攝入量，少吃油炸食品、腌制食品等高鹽食品。
6.適當飲水：水是生命之源，適當飲水有助于新陳代謝和消化。建議每天飲用足夠的水，以維持身體的正常代謝。
總之，減肥的飲食注意事項包括控制總能量、調(diào)整宏量營養(yǎng)素比例、合理分配三餐、增加膳食纖維的攝入、控制油鹽的攝入以及適當飲水。此外，還需要根據(jù)個人情況制定合理的飲食計劃，并結(jié)合適量的運動，以達到減肥的目的。
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