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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
肉類(lèi)是蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，如果不吃肉，可能需要尋找其他食物來(lái)滿(mǎn)足這些營(yíng)養(yǎng)需求。以下是一些建議：
1.選擇替代蛋白質(zhì)的食物：如果不吃肉，可以選擇其他富含蛋白質(zhì)的食物，如豆類(lèi)、堅(jiān)果、豆腐、雞蛋等。這些食物不僅富含蛋白質(zhì)，還含有其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)。
2.增加攝入量：如果想增加蛋白質(zhì)的攝入量，可以嘗試增加食物的攝入量。例如，可以吃更多的豆類(lèi)、堅(jiān)果、豆腐或雞蛋，或者將它們添加到的飯菜中。
3.嘗試不同的烹飪方法：如果不喜歡吃肉的口感或味道，可以嘗試不同的烹飪方法。例如，可以嘗試烤、煮、蒸或煎肉，或者將它們與其他食材一起烹飪，以增加口感和味道。
4.尋找替代品：如果不喜歡吃肉的口感或味道，可以尋找一些替代品。例如，可以嘗試用豆腐、蘑菇、茄子等食材來(lái)代替肉類(lèi)，或者嘗試一些素食肉類(lèi)替代品，如素肉、素雞等。
總之，如果是一個(gè)挑食者，不愛(ài)吃肉，可以通過(guò)選擇替代蛋白質(zhì)的食物、增加攝入量、嘗試不同的烹飪方法、尋找替代品或?qū)で髮?zhuān)業(yè)幫助來(lái)滿(mǎn)足的營(yíng)養(yǎng)需求。
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