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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
挑食是指對食物的種類、口味、質(zhì)地等方面有特別挑剔的習(xí)慣，通常表現(xiàn)為拒絕食用某些食物或者只食用某些特定的食物。挑食的人在飲食習(xí)慣上會(huì)有很多限制，可能會(huì)影響到他們的營養(yǎng)攝入及健康狀況。
挑食通常是由多種因素引起的，包括生理、心理和社會(huì)環(huán)境等因素。在生理方面，個(gè)人的味覺和嗅覺對食物的接受程度會(huì)有影響。某些人可能對某種味道或質(zhì)地的食物產(chǎn)生厭惡感，從而挑剔食物。心理方面，挑食可能與個(gè)人的性格特點(diǎn)、童年教育經(jīng)歷等有關(guān)。一些人可能因?yàn)橥陼r(shí)期的飲食經(jīng)歷或者家庭環(huán)境的影響而形成挑食的習(xí)慣。此外，社會(huì)環(huán)境也可能對個(gè)人的飲食習(xí)慣產(chǎn)生影響，比如周圍的人對特定食物的好惡、飲食習(xí)慣等都可能影響到個(gè)人的飲食選擇。
挑食的人可能會(huì)面臨營養(yǎng)不均衡的問題，因?yàn)樗麄兛赡軙?huì)限制某些食物的攝入，從而導(dǎo)致某些營養(yǎng)素的不足。長期以來，營養(yǎng)不良可能會(huì)導(dǎo)致健康問題，比如貧血、免疫力下降等。因此，對于挑食的人來說，有必要通過加強(qiáng)營養(yǎng)教育、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)等方式來改善他們的飲食習(xí)慣，保證各種營養(yǎng)素的充分?jǐn)z入。
對于挑食的人來說，家人和朋友的理解和支持是非常重要的。他們可以通過耐心、理解和鼓勵(lì)來幫助挑食者逐漸調(diào)整飲食習(xí)慣，多嘗試各種食物，逐漸克服對特定食物的排斥情緒。同時(shí)，專業(yè)的營養(yǎng)師也可以提供個(gè)性化的營養(yǎng)指導(dǎo)和建議，幫助挑食者攝入均衡的營養(yǎng)。
總之，挑食是一種常見的飲食習(xí)慣，但如果影響到個(gè)人的營養(yǎng)攝入和健康狀況，就需要及時(shí)調(diào)整飲食習(xí)慣，保證各種營養(yǎng)素的充分?jǐn)z入。同時(shí)，家人、朋友和專業(yè)的營養(yǎng)師的支持都是非常重要的。
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