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于永超 主治醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 營養(yǎng)科
維生素B1和維生素B12都是人體必需的維生素，它們在身體的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能中起著重要的作用。
維生素B1，也稱為硫胺素，是一種水溶性維生素。它在能量代謝中起著關(guān)鍵作用，幫助身體將碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量。維生素B1還參與神經(jīng)遞質(zhì)的合成，對于維持正常的神經(jīng)系統(tǒng)功能至關(guān)重要。缺乏維生素B1可能導(dǎo)致腳氣病，癥狀包括疲勞、肌肉無力、食欲不振、神經(jīng)系統(tǒng)問題等。
維生素B12，也稱為鈷胺素，是一種水溶性維生素。它在紅細胞的形成和神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能中起著重要作用。維生素B12還參與DNA的合成和維持免疫系統(tǒng)的健康。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致貧血、神經(jīng)系統(tǒng)問題、疲勞等癥狀。
維生素B1和維生素B12通?？梢酝ㄟ^飲食獲得。富含維生素B1的食物包括全麥面包、糙米、豆類、堅果、瘦肉等。富含維生素B12的食物包括動物肝臟、肉類、魚類、蛋類、奶制品等。
在某些情況下，可能需要通過補充劑來獲取足夠的維生素B1和維生素B12。例如，老年人、素食者、患有消化系統(tǒng)疾病的人可能更容易缺乏這些維生素。在服用補充劑之前，最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議。
需要注意的是，過量攝入維生素B1和維生素B12也可能帶來健康風(fēng)險。因此，應(yīng)遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，合理攝入這些維生素。
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