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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內分泌
糖尿病是一種代謝性疾病,臨床上以高血糖為主要特征。一旦患上,治療往往是漫長,甚至是終身的。一般而言,糖尿病又被稱之為生活方式病。顧名思義,患者要養(yǎng)成正確科學的飲食習慣,要做到葷素均衡,營養(yǎng)充足??傊?,患者在飲食方面一定要注意膳食的平衡。
糖尿病患者要怎樣平衡膳食?
首先,患者在飲食方面要做到時刻保持正常的體重。換言之,控制體重的根本就是控制患者在飲食上的能量?;颊邞摳鶕€人狀況來確定自己的能量需求,從而在一日三餐上合理分配比例。并且,在此基礎上要保證有充足的營養(yǎng)攝入體內。三餐飲食內容最好是主、副食搭配,餐餐都有含碳水化合物、蛋白質和脂肪的食品,盡量減少或不參加宴請等應酬。
一般而言,對于太瘦的患者來說,可以多吃一些食物來幫助增加體重。而對于過度肥胖的患者來說,就要在每一餐上減少一個主食,這樣才能保證正常的體重。此外,為了保證患者的血糖處于一個平穩(wěn)的狀態(tài)下,患者可以在兩餐之間吃一些食物,比如牛奶、堅果、水果等等。而對于三餐來說,患者要保證有足夠的營養(yǎng)攝入體內??梢栽谡蜕铣孕~、瘦肉、大豆等等一些含有蛋白質的食物。三餐定時定量,有利于血糖穩(wěn)定,并可避免出現(xiàn)低血糖。
其次,為了讓患者的血糖處于一個平穩(wěn)的狀態(tài)下,需要多吃一些蔬菜,因為蔬菜是一種低能量并且營養(yǎng)高的食物。新鮮蔬菜水果,特別是深色蔬菜和水果,可提供豐富維生素、礦物質和膳食纖維。蔬菜可適當多吃,西紅柿、黃瓜可用作充饑食品,而海藻類、香菇、木耳、大蒜等食物有降膽固醇作用。當血糖控制較好時,可限量吃水果,每日用量200g,可選蘋果、梨、桃、桔子、柚子、草莓等。但要注意,不要選擇口味較甜的水果。而當血糖控制不滿意時,暫時不吃水果。
此外,糖尿病患者在平時的生活中要減少對脂肪的攝入。飲食宜清淡,低鹽、低脂飲食,避免吃含脂肪較多的食物和肥肉,比如肥肉、西式點心、動物油、蛋糕等等一些高脂肪的食物。同時,還要避免吃膽固醇含量較高的食物,如動物內臟、蛋黃、魚子、蟹黃等。堅果類食物,如花生、核桃、松子等含脂肪較多,最好少吃?;颊哌€應限制飲酒,多飲水,適量飲水利于體內代謝產物的排出和血糖的稀釋。最后,患者除了在飲食上要有所控制,平時還要按時服用藥物。而多加運動,對控制糖尿病也有好處的。
指導專家:蘇旭東,副主任醫(yī)師,聊城市人民醫(yī)院。
擅長內分泌系統(tǒng)疾病如糖尿病、甲亢、垂體、腎上腺等疾病診斷治療,致力于糖尿病足的治療工作。
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