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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
牛肉是人的第二大肉類的食品，通常他的銷量?jī)H低于豬肉，牛肉他的蛋白質(zhì)的含量非常的高，并且他的脂肪含量較低，他的味道非常的鮮美，十分的受人喜愛(ài)，他有“肉中驕子”的贊譽(yù)。里面含有非常豐富的蛋白質(zhì)，還有他的氨基酸的組成比現(xiàn)在的豬肉更加能夠接近人體需要，能夠很好的提高人體的抗病能力，但是其實(shí)牛肉假如你吃多了的話也是會(huì)有危害的。
一、中醫(yī)上認(rèn)為，牛肉他有止渴以及止涎的特別的功效。
比較的適用于中氣下陷、以及面黃或者目眩的一類人食用。那么特別需要大家注意的的是,牛肉其實(shí)不能夠常常吃，大概一周吃一次的話就是最好了，可以每餐80克左右。還有牛肉不太容易熟爛，所以在烹飪的時(shí)候可以放一個(gè)山楂、還有一塊橘皮或者再加一點(diǎn)茶葉可以使他更加的美味。
二、老人、幼兒以及消化力比較弱的人不建議多吃牛肉。
清燉牛肉通常保存的營(yíng)養(yǎng)成分比較的好。牛肉的肌肉纖維通常會(huì)比較的粗糙不容易消化，而且會(huì)有很高的膽固醇還有脂肪，所以說(shuō)老人、還有幼兒以及消化力比較弱的人我們是不建議他去多吃牛肉的，或者你可以適當(dāng)?shù)某砸恍┍容^嫩的牛肉。牛肉他是屬于紅肉，里面含有一種惡臭乙醛，假如你過(guò)多的攝入的話一定不利于你的身體健康?；加衅つw病、還有肝病、以及腎病的人最好別吃。
三、牛肉吃多容易引起消化不良、牙齦上火等
牛肉還不適合脾胃虛弱還有陰虛火旺的人去吃，如果你去吃的話可能會(huì)容易引起你機(jī)體的消化不良、還可能會(huì)牙齦上火等等突發(fā)一些非常不適的癥狀。處此以外，還有極少數(shù)的人吃多牛肉之后會(huì)導(dǎo)致他的皮膚瘙癢等等狀況。
牛肉對(duì)于大家來(lái)說(shuō)一定是不陌生的，他是我們生活中最為的常見(jiàn)的一種肉類，牛肉的銷量?jī)H僅低于豬肉。因?yàn)閮r(jià)格較貴，所以不是所有人都習(xí)慣吃。但是在很多人的日常生活中做菜的時(shí)候是經(jīng)常用到牛肉的，可是其實(shí)市面上很多的牛肉是非常的不新鮮的，所以在這里建議大家在選擇牛肉的時(shí)候要非常的謹(jǐn)慎小心。
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