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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
1型糖尿病原名胰島素依賴(lài)型糖尿病，多發(fā)生在兒童和青少年，也可發(fā)生于各種年齡。起病比較急劇，體內(nèi)胰島素絕對(duì)不足，容易發(fā)生酮癥酸中毒，必須用胰島素治療才能獲得滿意療效，否則將危及生命。得了1型糖尿病會(huì)有酮癥酸中毒、體型消瘦、低血糖等癥狀。1型糖尿病患者在治療后的日常飲食對(duì)預(yù)后的康復(fù)治療也有一定的影響。
那么，1型糖尿病患者在飲食方面應(yīng)如何調(diào)理的呢？
1、1、1型糖尿病患者應(yīng)合理的安排三餐的時(shí)間，早、中、晚盡量在早上6點(diǎn)前、中午12點(diǎn)左右、晚上7點(diǎn)后。在飲食方面，菜的品種要有多樣化，避免反復(fù)吃一種影響食欲。
2、忌高鈉低纖維素飲食，高鈉飲食可增加血容量，誘發(fā)高血壓，增加心臟負(fù)擔(dān)，引起動(dòng)脈粥樣硬化，加重糖尿病并發(fā)癥。所以，糖尿病人應(yīng)以低鈉飲食為宜，每日食鹽量控制在3克以?xún)?nèi)。而可溶解的纖維素有利于改善脂肪、膽固醇和糖的代謝，并能減輕體重，可以適量多吃這類(lèi)食物。
3、忌富含淀粉食品和高糖食品，富含淀粉的食品(大米、白面、薯類(lèi)、豆類(lèi)、谷類(lèi))，進(jìn)入人體以后，主要分解為碳水化合物，它雖是機(jī)體熱量的主要來(lái)源，但因其可直接轉(zhuǎn)化為糖，因此必須限量。否則，病情將無(wú)法控制。
4、忌富含脂肪類(lèi)和蛋白質(zhì)的食物，糖尿病本身就是由于胰島素分泌的絕對(duì)或相對(duì)不足引起的糖、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的紊亂。又因糖尿病易于合并動(dòng)脈粥樣硬化和心腦血管疾病。所以，必須嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等多脂類(lèi)和高膽固醇食品的攝入，以免加重脂質(zhì)代謝紊亂，發(fā)生高脂血癥。
5、忌辛辣食物，糖尿病患者多消谷善饑、煩渴多飲，陰虛為本、燥熱為標(biāo)，而辛辣食品如辣椒、生姜、芥末、胡椒等性質(zhì)溫?zé)幔缀膫幰?，加重燥熱，故糖尿病患者?yīng)忌食這類(lèi)調(diào)味品。
6、忌煙酒，酒性辛熱，可直接干擾機(jī)體的能量代謝，加重病情。在服用降糖藥的同時(shí)，如果飲酒，可使血糖驟降，誘發(fā)低血糖，影響治療。此外，乙醇可以加快降糖藥的代謝，使其半衰期明顯縮短，影響藥物的療效。
7、宜吃大蒜，大蒜中含有大量的大蒜素，晚上吃大蒜可以減少血中膽固醇，有助于增加高密度脂蛋白，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，促進(jìn)上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。
8、宜吃萵苣，萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進(jìn)排尿，降低血壓。
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