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黃漢超 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 內科
據(jù)報道，英國的一位醫(yī)學博士根據(jù)六百多人的斷食經歷，拍攝了一部紀錄片，叫做《進食、斷食與長壽》，該劇收視率極高。此后，這位博士又出版了一本關于輕斷食的書籍，甚至獲得很多明星的追捧，讓輕斷食成為一種時尚，風靡歐美地區(qū)。
但是，關于輕斷食的來源，還是要追尋到中醫(yī)?！饵S帝內經》中就記載過饑餓療法。從秦朝就有的“辟谷”，就已經與現(xiàn)在的“輕斷食”頗為類似。
那么，斷食療法究竟是怎么回事？有怎樣的效用？斷食療法是任何人群都適合的嗎？醫(yī)聯(lián)媒體采訪了廣東省第二中醫(yī)院急診科主任醫(yī)師，中西醫(yī)結合博士黃漢超醫(yī)生，更深入的了解一下斷食療法。
斷食療法是怎么操作的？
黃漢超醫(yī)生表示，斷食療法就是不要吃肉，也不要吃米飯。取而代之，通過吃水果、喝水，喝蜂蜜跟果汁，度過7至14天為一個療程。其實，這樣的斷食對于人體來說，它需要人體進行能量的改變。起初是通過米飯來獲得能量，是通過米飯來獲得的碳水化物，作為主要供能物質。現(xiàn)在突然斷了，變成用果汁、用水、用蜂蜜這些東西來替代碳水化物，能量來源其實是不足的。
斷食療法適合所有人嗎？
黃漢超醫(yī)生指出，斷食療法對于年輕人是沒問題的。因為年輕人有較好的新陳代謝的替代作用，可以很快就適應過來。而且，一些患有過敏性鼻炎、肥胖癥，又或是紅斑狼瘡的年輕人，通過斷食療法，清腸排毒，還可增強免疫力。所以，斷食療法具有一定的治療效果。
斷食療法不適合哪些人呢？
對此，黃漢超醫(yī)生坦言，對于中老年人，或是晚期腫瘤、晚期的肝硬化、腎衰竭、心衰竭的病人來說，如果一下去掉能量來源，又要把它重新調整過來可能是行不通的，患者很可能因此而衰弱下去。黃漢超醫(yī)生解釋道，因為沒有能量，機體就會分解肌肉，人就逐漸變得消瘦。而分解了肌肉，沒有了蛋白質，人體的抵抗力就會進一步下降，甚至可能出現(xiàn)合并其他感染，繼而走向感染性休克死亡這條道路。“所以，對于老年人以及中晚期疾病的患者，千萬不要隨便斷食，這樣是要命的?！秉S漢超醫(yī)生補充道，“斷食雖然有用，但一定要清楚適用的人群?！?/p>
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