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袁曉勇 副主任醫(yī)師 北京大學(xué)第一醫(yī)院 內(nèi)分泌內(nèi)科
糖尿病患者能吃蕨根粉，但需適量食用。
蕨根粉主要成分是淀粉，蕨根粉不在糖尿病患者的飲食禁忌中。淀粉屬于碳水化合物，是人體能量的主要來源之一，糖尿病是一種慢性疾病，會造成能量消耗，吃蕨根粉可以補(bǔ)充能量，增強(qiáng)體力。
不過，糖尿病患者應(yīng)適量吃蕨根粉，不可大量食用。淀粉會在體內(nèi)直接轉(zhuǎn)化成葡萄糖，在胰島素的作用下，通常能夠維持正常的血糖濃度，多余的糖分會轉(zhuǎn)化成糖原，儲存在肝臟內(nèi)。
糖尿病患者的胰島功能比較差，胰島素分泌并不均衡，無法正常發(fā)揮糖代謝功能。如果大量吃蕨根粉，攝入的淀粉過多，血糖水平也會升高，不利于糖尿病的病情控制。
糖尿病患者不宜吃巧克力、奶油蛋糕等高糖食物，可適量吃黃瓜、苦瓜等低脂低糖的新鮮蔬菜。平時(shí)要堅(jiān)持進(jìn)行體育鍛煉，比如打太極拳、散步等，可以進(jìn)一步控制血糖。如果發(fā)現(xiàn)血糖異常，要及時(shí)到醫(yī)院內(nèi)分泌科就診。
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