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石綺屏 副主任醫(yī)師 暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院 內(nèi)分泌代謝科
糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病。隨著糖尿病患者人數(shù)的不斷升高，人們對(duì)有關(guān)如何預(yù)防糖尿病的問題越來越關(guān)心，那么為了預(yù)防糖尿病我們可以食用哪些食物呢？對(duì)此，我們?cè)儐柫唆吣洗髮W(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科石綺屏副主任醫(yī)師。
對(duì)糖尿病患者的飲食來說，以主張膳食平衡為主。在一個(gè)總量控制的前提下，建議患者食用的食物營(yíng)養(yǎng)是豐富多彩的，肉類、蛋白類、青菜類、蔬果類都應(yīng)該要進(jìn)食，但是盡量要選用一些升糖指數(shù)比較低的食物。
主食建議食用一些蕎麥、燕麥或者玉米、面食，肉類里面建議魚肉瘦肉，對(duì)于蛋白的攝入建議牛奶、雞蛋。水果也是建議選用升糖指數(shù)低的，例如草莓、桃子這些這些水果效果較好，雖然蔬菜的攝入，糖尿病胡患者并沒有嚴(yán)格的限制，但是青菜中芹菜的升糖指數(shù)是較低，所以建議食用。
其中最值得一提的是枸杞。
枸杞在中醫(yī)的現(xiàn)代治療里，有一定的降低血糖、緩解脂肪肝、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
枸杞里有一些抗氧化自由基的成分在里面，它降低血糖，但并不是通過直接的降糖作用，而是通過調(diào)理身體的狀態(tài)來降低血糖，因此具有很好的食用價(jià)值
枸杞有很多吃法，可以泡水喝，也可以煎服，也可以放到粥里面直接吃掉，但是從醫(yī)生的角度，并不建議用枸杞來單獨(dú)作為降糖，它雖然有一定的降糖效率，但是并不能作為降糖治療主要的手段。
所以說，吃一些具有預(yù)防糖尿病的食物對(duì)于糖尿病的預(yù)防具有十分有效的作用。
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