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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
蝦仁沙拉是當(dāng)下非常流利的一道菜肴。主要食材為蝦仁、水果、蔬菜等。其口感清爽，是一道非常適宜夏季食用的家常菜。而且蝦仁沙拉含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，適量食用可以促進(jìn)人體的健康。在日常生活中，食用蝦仁沙拉時(shí)需要了解其營(yíng)養(yǎng)坐和相關(guān)禁忌。
一、蝦仁沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、調(diào)理虛弱體質(zhì)。由于蝦仁含有非常豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于病后初愈者或者身體虛弱者建議適量食用，有助于身體的恢復(fù)。
2、通乳。對(duì)于產(chǎn)后女性來(lái)說(shuō)，蝦仁沙拉是一道非常不錯(cuò)的菜品。不僅可以起到通乳的作用，而且脂肪含量較低，更有利于哺乳期女性的健康。
3、促進(jìn)心血管疾病健康。由于蝦仁沙拉含有豐富的蛋白質(zhì)，而且熱量較低。含有的膽固醇也相對(duì)較少。食用后不會(huì)增加體內(nèi)脂肪含量，還可以起到塑身的作用從而促進(jìn)心血管健康。
二、食用蝦仁沙拉的禁忌
1、忌與柿子同食。由于柿子中含有一種名叫鞣酸的物質(zhì)，其易與蝦仁中的蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)從而引發(fā)人體不適。嚴(yán)重則會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛的癥狀。
2、過(guò)敏者忌食。由于蝦仁屬于海鮮類，若對(duì)海鮮過(guò)敏者需要忌食，以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
輕度結(jié)腸炎可以吃美沙拉嗪?jiǎn)?/a>
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