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張艷凱 副主任醫(yī)師 開封市中心醫(yī)院 急診科
黨參燉雞是將黨參和雞肉共同燉制而成的湯品。黨參燉雞的肉類口感細膩，湯汁香濃且營養(yǎng)豐富。同時，還可以加入一定量的藥膳和黨參、雞肉一起煲制，從而豐富其口感和提升其食用價值。黨參燉雞營養(yǎng)元素含量多，適量食用有助于促進人體健康。那么這道滋補佳品有哪些食用禁忌呢？
一、黨參燉雞的食用禁忌
1、感冒者忌用。由于黨參燉雞具有滋補功效，屬熱性。所以感冒患者忌用，以免加重患者病情。
2、體內(nèi)火旺者忌用。因為黨參燉雞屬熱性，所以體內(nèi)火旺者需要忌食用，以免給身體造成更嚴重的影響。
3、腎病患者忌食。由于雞肉中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，所以腎病患者忌食用以免加重腎臟的病情。
二、黨參燉雞的功效
1、補氣血。黨參燉雞是一道溫補佳品，特別是對于氣血不足者來說可以適量食用黨參燉雞，可以起到補氣的作用。
2、提高免疫力。因為雞肉中的蛋白質(zhì)對人體健康非常有利，為人體提供大量的蛋白。所以食用黨參燉雞可以在一定程度上提高自身免疫力。
3、增加食欲。由于雞肉中含有一種物質(zhì)名叫煙酸，它可以有效地改善人體的腸胃功能，從而起到增加食欲的作用。
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