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岳林芳 主任醫(yī)師 鶴崗市人民醫(yī)院 營養(yǎng)科
雞湯是一種營養(yǎng)價值比較高的湯品，木瓜燉雞肉是以青木瓜和雞為主要食材，味道甘甜可口，更有一定的增強(qiáng)體質(zhì)、潤滑肌膚之效。青木瓜的營養(yǎng)豐富，所含的木瓜酵素是成熟木瓜的兩倍，木瓜中的木瓜酵素能夠分解脂肪，糖類和蛋白質(zhì)。此外，木瓜酵素和維生素A能夠刺激乳腺發(fā)育，不僅如此，還能夠排除體內(nèi)毒素和促進(jìn)消化的作用。青木瓜燉雞能夠豐胸，潤滑肌膚，平和肝胃，增強(qiáng)體質(zhì)。
木瓜燉雞肉的功效
1、木瓜里含有蛋白質(zhì)分解酶的酵素，能夠補(bǔ)充體內(nèi)胰的分泌，也能治療胃液不足的癥狀。
2、木瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，能夠消除毒素，有抗氧化的功效。
3、木瓜里的營養(yǎng)十分豐富，能夠幫助身體恢復(fù)受損傷的阻止，提高抵抗力。
4、木瓜中的木瓜酵素和維生素A能夠促進(jìn)乳腺發(fā)育，豐胸催乳。
木瓜燉雞肉的做法
1、準(zhǔn)備材料，青木瓜，雞，姜片，調(diào)味料，鹽。
2、將木瓜洗干凈去皮，從中間切半，去籽，切成塊狀。
3、雞冷水下鍋，焯水去腥后撈出。倒去水后，再把雞放入鍋里，加入蔥姜蒜黃酒。
4、加入八分滿的熱水，燉兩個小時。
5、一個半小時后，打開鍋蓋，撈出蔥，把木瓜放進(jìn)鍋里。
6、加入鹽調(diào)味后，再蓋上鍋蓋，燉至?xí)r間到即可。
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