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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
香菜又名芫荽，是一種常見的配菜。香菜呈綠色，具有特殊氣味，且性溫。在日常生活中，香菜是一種被廣泛食用的配菜。特別是食用羊肉、火鍋時(shí)，香菜都是必備品。同時(shí)，香菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括維生素C、胡蘿卜及多種微量元素。那么，香菜具體有哪些功效與作用呢？
一、香菜的功效與作用
1、開胃助消化。由于香菜具有特殊氣味，食用后將會(huì)加強(qiáng)胃部蠕動(dòng)和其功能，從而起到開胃且促進(jìn)人體消化的作用。
2、降低膽固醇。香菜中含有大量的維生素C，這類維生素可以有效地降低人體內(nèi)的膽固醇，從而預(yù)防心血管疾病。
3、預(yù)防感冒。因?yàn)橄悴酥泻胸S富的維生素C，適量食用可以有效地預(yù)防感冒等病癥。
二、食用香菜和禁忌
1、狐臭患者忌食用。由于香菜性溫，且味道刺激。所以建議狐臭患者忌食，否則將會(huì)加重相關(guān)癥狀。
2、口臭患者忌食。由于香菜味道的特殊性，所以建議口臭患者忌食，若食用后將會(huì)加重口臭的病癥。
3、氣虛者忌食。對(duì)于氣虛患者應(yīng)當(dāng)忌食。因?yàn)檫^量食用香菜將損耗精氣，所以建議氣虛患者禁食，否則將導(dǎo)致病情變重。
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