蓮藕排骨湯屬于鄂菜系，是一道傳統(tǒng)的中國名菜。味道濃郁，蓮藕軟糯，清淡而不油膩。其制作材料簡單，主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。蓮藕排骨湯具有有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥、預(yù)防貧血、改善腸胃、止血等功效。
蓮藕排骨湯的主要功效
1、蓮藕是屬于清熱涼血的食材，性質(zhì)寒涼。蓮藕排骨湯能夠避免肝熱和肺熱，還能有效清除人體內(nèi)的熱毒。
2、蓮藕排骨湯對(duì)于潤肺具有一定的作用，能夠避免人咳血和吐血等不良癥狀的發(fā)生。
3、蓮藕排骨湯含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠很好的提高人體的免疫力，防止感冒的發(fā)生。
4、蓮藕排骨湯中植物纖維和黏液蛋白與人體內(nèi)的酸鹽、膽固醇以及甘油三脂能形成接合，從而一起排出體外，能夠促進(jìn)消化避免肥胖。
蓮藕排骨湯的注意事項(xiàng)
1、小朋友在食用的同時(shí)大人需注意骨頭，避免小朋友誤食并且造成卡住。
2、在制作的時(shí)候不建議放過多的油，使味道過于油膩，從而影響身體健康。
3、另外，高血脂人群不宜多食，產(chǎn)婦早期不宜食用。
4、對(duì)蓮藕過敏者禁止食用。
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