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李輝 副主任醫(yī)師 副教授 廣州中醫(yī)藥大學第三附屬醫(yī)院 急診科
香油，在北方多稱為芝麻油或者麻油，是芝麻種子榨取出來的脂肪油，因為有特別的香味，所以就稱為香油。香油在生活中是很常見的，多用于調(diào)味，是深得人們喜愛的一種食用油。因為芝麻也是一種中藥，因此香油除了可以調(diào)味，也可以治療疾病或者對身體起到保健作用。
有的人說，香油可以治百病，廣州中醫(yī)藥大學附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任李輝醫(yī)生指出，這種說法未免有點夸大。
中醫(yī)學對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效。其適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。因此，香油對上述這些癥狀疾病是有一定的輔助治療作用的，但是替代藥物治療，就是不現(xiàn)實的。
經(jīng)常吃香油有什么好處？
1、治療咳嗽：患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。
2、保護血管：香油可以軟化血管和保持血管彈性。芝麻含有豐富的維生素E，有利于維持細胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油含的亞油酸不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。
3、延緩衰老：香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。
4、潤腸通便：香油含有大量的油脂可以潤腸通便，對便秘有一定的預防作用和療效。習慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便。
5、減輕煙酒毒害：李輝醫(yī)生認為，有抽煙習慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點香油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用。
6、保護嗓子：常喝香油能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。
綜上所述，香油是有很多作用的，但是也不能說香油能夠治百病。而且，香油對于疾病的治療只是起到輔助作用，或者可以作為一種保健用品食用，但是如果真的出現(xiàn)了疾病，不能盲目相信香油能治百病，應及時到正規(guī)醫(yī)院進行治療。
指導專家：李輝，副主任醫(yī)師，廣州中醫(yī)藥大學附屬骨傷科醫(yī)院急診科主任、ICU主任，中華中醫(yī)藥學會急診分會委員。
專長：曾代表廣東省急救系統(tǒng)參加衛(wèi)生部醫(yī)政司舉辦的“全國急救技術比賽”，獲得單項操作第一，并榮獲“全國十佳急救能手”的榮譽稱號;多次帶領廣東省的參賽隊伍參加全國各級急救比賽，獲得良好成績。
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