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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
白醋是一種用來烹調(diào)的酸味輔料，白醋的色澤比較透亮、而且酸味醇正。白醋的原料主要有水、大米、食用酒精以及食用鹽等。白醋能夠改善與調(diào)節(jié)人體中的新陳代謝，作為飲食調(diào)料時，對白醋的需求量是非常大的。白醋除了用來做烹飪的輔料以外還具有其他的多種功效，對人體的好處非常之多。
一、白醋的功效及作用
1、在每天洗臉時，在溫水中加入一些白醋，能夠有效的祛斑。
2、當(dāng)木制品不再具有光澤時，用白醋擦拭木制品，就會重新具有光澤，并且還能夠去除掉木制品上清潔劑的味道。
3、常用的家中的菜板如果不清洗就會有很多細(xì)菌，對人體非常的不健康，所以在每次切完菜后在菜板上噴灑點白醋能夠去除味道并且可以消毒殺菌。
4、使用白醋洗頭也能夠讓頭發(fā)變得黑亮，并且白醋還有去腳氣的作用。
二、白醋的注意事項
1、由于胃潰瘍患者體內(nèi)的胃酸較多，會腐蝕胃壁，如果食用白醋，會對胃酸腐蝕胃壁有幫助，所以胃潰瘍患者不宜食用白醋。
2、茯苓與丹參和白醋相克，如果將其與白醋共同服用，會產(chǎn)生很大的毒性。
3、不宜使用銅質(zhì)的器皿承裝白醋，白醋會溶解銅，如果食用銅質(zhì)器皿承裝的白醋，會容易導(dǎo)致人體發(fā)生銅中毒。
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