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張英澤 副主任醫(yī)師 保定市第一中醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)分泌
紅薯是一種很常見的食品，它屬于粗糧，盡管不含有蛋白質(zhì)和脂肪，但是含有豐富的碳水化合物，并且很容易種植，在貧窮時(shí)期救過很多人的性命，因此很多人都很喜歡吃紅薯。
紅薯是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，不僅能為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能為我們補(bǔ)充很多的必要的營(yíng)養(yǎng)成分。但是，查閱相關(guān)的資料和文獻(xiàn)，會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)很奇怪的矛盾點(diǎn)，有些文獻(xiàn)說，紅薯的含糖量高，糖尿病的人忌吃紅薯。但還有一種說法表示，紅薯中有一種化合物，能激發(fā)我們體內(nèi)的胰島素，使他們的作用變強(qiáng)，對(duì)糖尿病人是有好處的，他們應(yīng)該多吃紅薯。
那這到底是怎么回事呢？糖尿病患者到底該不該吃紅薯？我們下面一起來分析一下。
紅薯的含糖量雖然很高，但是相比于其他主食，它的含糖量不是最高的，甚至算是低的了，相同質(zhì)量的紅薯含有的碳水化合物僅僅是米飯的五分之一，而且它的脂肪等含量也明顯地低于米飯。而糖尿病人也是可以吃米飯的。
由這個(gè)方面看來，糖尿病人是可以食用紅薯的，只不過他們需要嚴(yán)格控制自己吃紅薯的量，不能一次過吃太多，而且在食用紅薯的同時(shí)，也要注意減少其他含有碳水化合物的食物的進(jìn)食。比如吃一個(gè)紅薯要少吃半碗米飯或者一個(gè)饅頭之類的。
同時(shí)，紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠幫助人我們排出體內(nèi)的脂肪和糖分，能減少血糖的積累。同時(shí)，膳食纖維還能讓我們有飽腹感，這樣，就能減少對(duì)其他食物的食用，從而減少糖分的攝入了，也能幫助控制血糖。
而有一些研究表示，紅薯對(duì)于二型糖尿病有很好的療效。在小白鼠身上做的實(shí)驗(yàn)，得到了一組很喜人的結(jié)果，長(zhǎng)期服用紅薯的小白鼠的的胰島素敏感性得到了提升。同時(shí)，它們服用葡萄糖后，血糖的上升也較之不服用紅薯的小白鼠慢。但是要注意了，這里的紅薯特指白皮紅薯。
以上就是一些關(guān)于糖尿病患者可不可以吃紅薯的解釋了，不難發(fā)現(xiàn)，其實(shí)糖尿病患者是可以吃紅薯的，只不過需要嚴(yán)格控制自己的嘴，不能貪嘴，少量地吃紅薯對(duì)他們的身體還是有好處的。
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