據(jù)了解，黃鱔是生活中比較常見的一種食物。作為常見的淡水魚，黃鱔營養(yǎng)物質比較豐富，一般在荷塘，稻田中分布比較多。不過現(xiàn)在的污染比較嚴重，一般野生的黃鱔比較少，現(xiàn)在市面上可以購買到的黃鱔，基本上都是人工養(yǎng)殖的。平時如果可以適當進食一些黃鱔，補充里面的營養(yǎng)物質，對身體健康也是有好處的。那么，黃鱔具體對人體有哪些好處呢？
進食黃鱔對人體有什么好處？
1、促進大腦發(fā)育
平時生活中如果可以適當進食一些黃鱔，對免疫功能的提高有幫助。因為本身黃鱔中含有人體需要的維生素，卵磷脂，這些物質是促進身體發(fā)育，提高免疫功能的營養(yǎng)物質。而且本身的卵磷脂適當補充，可以有效促進腦細胞的再生，這樣對大腦功能的提高也有幫助，對于小朋友而言，也可以定期進食黃鱔，補充卵磷脂。因此，即使如果想要提高免疫功能，促進大腦發(fā)育，可以適當進食一些黃鱔。
2、促進眼睛健康
黃鱔的營養(yǎng)價值比較高，適當進食對視力也有改善作用。因為黃鱔里面也含有人體需要的維生素A，維生素A補給充足，可以保護人的視力，恢復對光的敏感性，對夜盲癥具有一定的預防效果。因此，想要有效促進眼睛健康的人，平時可以適當進食一些黃鱔，以獲取充足的維生素A。
什么人不能吃黃鱔？
1、對黃鱔過敏的人
黃鱔雖然營養(yǎng)豐富，但是并非所有人都可以進食，尤其是本身對黃鱔過敏的人應該避免進食。生活中有部分人對黃鱔過敏，進食之后容易出現(xiàn)皮膚過敏癥狀，此時可能就會有皮膚瘙癢，起紅疹這些表現(xiàn)。因此，一旦留意到自己對黃鱔這種食物過敏，那么就要避免進食了，否則出現(xiàn)過敏反應后可能會影響機體健康，甚至引發(fā)嚴重后果。
2、腹瀉患者
平時如果出現(xiàn)了腸胃道不良癥狀，有腹瀉這種表現(xiàn)，那么最好不要吃黃鱔，因為黃鱔的蛋白質含量比較多，而蛋白質一般比較難吸收，如果出現(xiàn)腹瀉這種表現(xiàn)后依然大量吃黃鱔，可能會因為消化負擔加重，導致腹瀉進一步發(fā)展。除此之外，黃鱔的血液中含有一定的毒素，同樣也不適合在腸胃道功能下降的時候進食，防止進食之后腸胃道受到影響，對健康不利。
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