蠶蛹的膽固醇高不高呢
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何宗全 主任醫(yī)師
銅陵市人民醫(yī)院 肝膽胰外科
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蠶蛹膽固醇含量比較高，膽囊疾病患者要注意少吃。
蠶蛹是一種高蛋白質(zhì)食物，營養(yǎng)比較豐富，容易消化，肉質(zhì)細嫩，尤其適合滋補身體。蠶蛹含鈣量很高，但是膽固醇含量也達到了155mg/100g的程度，屬于高膽固醇食物。膽固醇高、血脂高、動脈粥樣硬化及膽囊疾病的患者，一定要控制飲食，不能吃太多的蠶蛹。
蠶蛹的烹飪方式比較多，注意少放辛辣刺激調(diào)味品。
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