苦蕎和苦蕎麥的區(qū)別是什么
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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苦蕎和苦蕎麥的區(qū)別在于口感不同，外觀顏色不同，營養(yǎng)價值不同。
苦蕎的口感是比較清淡的，吃起來沒有什么明顯的味道，顏色是有一點泛黃的，營養(yǎng)價值相對于苦蕎麥來比是偏低的。苦蕎麥的口感吃起來會有一點苦的味道，顏色是屬于黃綠色，它的營養(yǎng)價值偏高。
苦蕎與苦蕎麥的功效和作用大致相同，能夠起到止咳平喘，消毒，抗炎，降血脂，降血糖，軟化血管等作用。常用于治療上呼吸道感染，慢性咽炎等。由于每個人的體質(zhì)不同，亞健康的狀態(tài)不同，所以如果有必要使用苦蕎或者苦蕎麥調(diào)理要遵醫(yī)囑。
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