生麥芽和熟麥芽的區(qū)別有哪些
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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生麥芽和熟麥芽的區(qū)別在于制作過程不同、用于調(diào)理的病癥不同。
第一，制作過程不同。生麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實(shí)，它可以經(jīng)過浸泡，長(zhǎng)出肉芽并曬干制作而成。熟麥芽是取凈麥芽剔除雜質(zhì)，然后經(jīng)過炒制而成。
第二，用于調(diào)理的病癥不同。生麥芽多用于回乳，所以在給寶寶停止母乳喂養(yǎng)之后，可以使用生麥芽，有助于回奶的作用。而熟麥芽的消食作用比較強(qiáng)，所以它的功效是消食導(dǎo)滯。
第三，生麥芽和熟麥芽的口感也略有區(qū)別，生麥芽的飲用口感會(huì)更佳。
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