蛋白膽固醇
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朱信強(qiáng) 副主任醫(yī)師
南京鼓樓醫(yī)院集團(tuán)宿遷市人民醫(yī)院 普外科
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雞蛋蛋白是不含有膽固醇的，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以，對于血脂較高的人群來說，食用雞蛋過程中可以選擇蛋白，盡量不要食用蛋黃，會加重身體血脂指標(biāo)，誘發(fā)心腦血管疾病發(fā)生。
除雞蛋以外，高血脂患者平時盡量少吃動物內(nèi)臟以及動物腦組織，例如：豬肝，羊肝，豬腦，羊腦等，可以適當(dāng)多吃一些新鮮的蔬菜瓜果，能夠補(bǔ)充維生素以及微量元素，另外，要注意運(yùn)動健身，減輕身體體重，可以降低身體血脂水平，降低心腦疾病發(fā)病幾率。
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