高血糖能吃芋頭嗎
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劉曄 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院 內(nèi)分泌科
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高血糖的患者可以吃芋頭，但是進(jìn)食芋頭的時(shí)候，要減少這一餐主食的進(jìn)食量。因?yàn)橛箢^是可以替代部分主食的，它含有的淀粉量比較多，所以它的升糖指數(shù)是接近于淀粉的。
患者可以用芋頭作為主食的一部分，而且如果某一餐吃了芋頭之后，要減少這一餐其他主食的進(jìn)食量，否則容易導(dǎo)致進(jìn)食之后血糖波動(dòng)。除此之外，還需要注意的是，進(jìn)食芋頭的方式是干食，而并不能做成稀飯一類的食物食用。
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