鴨腎的功效作用
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西桂杰 主任醫(yī)師
吉化集團公司總醫(yī)院 腎內(nèi)科
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鴨腎能幫助補鐵，因為內(nèi)臟的紫紅色是血紅素帶來的。血紅素是內(nèi)臟、肌肉和血液變紅的原因，而這些分子中含有鐵。內(nèi)臟顏色較深，因為血紅素含量高于肉類中的鐵含量，鐵的吸收利用率很高。
慢性支氣管炎患者應(yīng)保持飲食清淡，避免食用黃魚、發(fā)尾、橡皮魚、鱖魚、蝦、蟹、肥肉、動物內(nèi)臟等油性產(chǎn)品。高脂血癥患者盡量不要吃高膽固醇含量的食物，如動物腦、蛋黃、蟹黃、雞蛋、動物內(nèi)臟、香腸等。痛風(fēng)患者人體尿酸來源于嘌呤，如果多吃海鮮和動物內(nèi)臟，這些高嘌呤食物會增加尿酸的產(chǎn)生，從而加重痛風(fēng)患者的病情。
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