卵磷脂和大豆卵磷脂有什么區(qū)別
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陳飛 副主任醫(yī)師
泰州市中醫(yī)院 普外科
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卵磷脂和大豆卵磷脂的區(qū)別主要是在于成分不同，卵磷脂是一種混合物，主要存在于動植物組織以及卵黃之中的關于黃褐色的油脂性物質，也就是卵磷脂的主要提取物是蛋黃中的，同時它也被稱為“第三營養(yǎng)素”之一。
而大豆卵磷脂主要提取于黃豆，兩者相比之下，動物磷脂比植物磷脂更容易吸收，但大豆磷脂具有補腦健腦、乳化分解脂肪、提高機體抵抗力等作用，對減肥有很大作用。
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