什么食物傷肝
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張興明 副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 中醫(yī)內(nèi)科
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具有傷肝的物質(zhì)有以下幾種：
1、富含防腐劑的物質(zhì)。長期進(jìn)食各種富含防腐劑食物會增加肝臟代謝、分解的壓力。
2、發(fā)霉、變質(zhì)的食物。發(fā)霉食物會產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對肝臟存在較大的肝毒性，長期進(jìn)食會造成肝細(xì)胞受損、壞死等現(xiàn)象。
3、辛辣、刺激的食物。辛辣、刺激的食物會進(jìn)一步刺激胃粘膜，造成胃液增加加重肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)。
4、酒精。長期飲酒易引起酒傷肝的出現(xiàn)，對于肝炎的患者存在較大的影響。
5、富含脂肪的食物。過多進(jìn)食脂肪含量高的食物，需要肝臟分泌更多的膽汁進(jìn)行乳化，加重肝臟負(fù)擔(dān)，易誘發(fā)脂肪肝的出現(xiàn)。
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