魚肉的作用是什么
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高林 主治醫(yī)師
棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院 普內(nèi)科
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魚肉中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且脂肪及碳水化合物含量比較少，容易消化吸收，有利于補(bǔ)充蛋白，增加營養(yǎng)，還有助于減肥。
魚肉中含有豐富的多不飽和脂肪酸，有抑制血小板聚集、降低血液粘稠度，有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用，可以延緩或降低心腦血管病的發(fā)生。有降血壓、降血脂的功效，尤其是深海魚中含有DHA，可以激發(fā)大腦皮層，增強(qiáng)記憶，提高思維敏捷的能力。
魚肉中還含有豐富的礦物質(zhì)元素，以及微量元素，鈣質(zhì)含量豐富，可以促進(jìn)生長發(fā)育以及預(yù)防骨質(zhì)疏松。
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