動(dòng)物的肝臟有哪些
病情描述：現(xiàn)在過年了，家里桌子上擺了很多涼菜，很多都是動(dòng)物肝臟，而且家里人特別喜歡吃，但是我總覺得動(dòng)物肝臟不干凈，吃了不衛(wèi)生，請(qǐng)問動(dòng)物肝臟有哪些？我們?nèi)粘Ｒ姷乃械膭?dòng)物肝臟都能吃嗎？
醫(yī)生回答 (2)
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周利軍 副主任醫(yī)師
大同煤礦集團(tuán)有限責(zé)任公司總醫(yī)院 三級(jí)甲等
目前的情況是通過動(dòng)物的內(nèi)臟來進(jìn)行補(bǔ)充，理論上來說動(dòng)物的內(nèi)臟補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)蛋白質(zhì)或者是一些微量元素是比較常見的，比如說豬肝是可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血的，其他的一些動(dòng)物內(nèi)臟含有的脂肪量比較高，如果平時(shí)不吃也是可以的，主要是含有一些鋅硒微量元素來進(jìn)行，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，改善體質(zhì)。
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高軍 主治醫(yī)師
曹縣朱洪廟鄉(xiāng)衛(wèi)生院 一級(jí)甲等
動(dòng)物的肝臟是豬肝、羊肝或者牛肝，雞肝， 鴨肝， 豬肝等。動(dòng)物肝臟富含維生素、蛋白質(zhì)、微量元素、膽固醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育，維護(hù)成人的健康。肝臟還可以預(yù)防和治療某些疾病的，比如角膜干燥癥、夜盲癥、角膜炎和其他由維生素A缺乏引起的眼病。由于動(dòng)物肝臟富含膽固醇，患有高膽固醇引起的疾病的患者應(yīng)少吃或不吃肝臟，如高脂血癥、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和動(dòng)脈硬化引起的高血壓。
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