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老人吃臭豆腐中毒

病情描述：老伴今天買(mǎi)了碗臭豆腐吃，可吃了一些后突然暈了送醫(yī)院醫(yī)生說(shuō)是食物中毒，老人吃臭豆腐中毒怎么回事？
醫(yī)生回答 (2)
  • 朱冰
    朱冰 副主任醫(yī)師
    馬鞍山市人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    可能豆腐在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了厭氧菌進(jìn)入人體之后，人體不能適應(yīng)而引發(fā)食物中毒的狀況。臭豆腐在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的菌群，如果在不潔的環(huán)境之下，對(duì)于身體的影響還是非常的大的，及時(shí)與醫(yī)生溝通，具體治療方案，調(diào)節(jié)好身體狀態(tài)，更加有利于身體健康的恢復(fù)。盡量選擇干凈有衛(wèi)生保障的地方進(jìn)行就餐。

  • 厲建
    厲建 醫(yī)師
    五蓮縣中醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    通常臭豆腐中會(huì)出現(xiàn)，肉毒梭菌等有毒細(xì)菌在臭豆腐中生長(zhǎng)而繁殖，人們吃了這種臭豆腐后，會(huì)出現(xiàn)全身無(wú)力、頭痛、食欲不振、視力模糊等癥狀，所以建議患者在吃臭豆腐的時(shí)候，最好要多吃富含維生素C的食物，其可以阻止亞硝胺的形成；平時(shí)要注意飲食安全，多吃一些綠色食品等。

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朱冰
朱冰 副主任醫(yī)師

馬鞍山市人民醫(yī)院 急診科

擅長(zhǎng)：急診科常見(jiàn)疾病診治。對(duì)各種急性搶救疾病的處理。
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