高粱粉的功效與作用
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張?jiān)旅?/b> 主任醫(yī)師
濟(jì)寧市中醫(yī)院 三級甲等
高粱粉具有健脾養(yǎng)胃，澀腸止瀉，補(bǔ)中益氣的功效，服用后能夠緩解氣血虧虛導(dǎo)致的不適癥狀。同時(shí)可促進(jìn)腸道蠕動，緩解便秘。而且其中的營養(yǎng)物質(zhì)比較多，所以食用后可加強(qiáng)營養(yǎng)，提高人體免疫力。另外還能夠抑制身體對糖類物質(zhì)的吸收，加快身體糖類物質(zhì)的分解和代謝，預(yù)防高血糖。
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王國華 主治醫(yī)師
山東省巨野縣中醫(yī)院 二級甲等
高粱粉具有健脾益胃養(yǎng)生的作用，可以用來防止積食的情況，高粱粉在谷物中蛋白質(zhì)中賴氨酸含量比較低，而且蛋白質(zhì)的質(zhì)量也相對比較差，不如玉米多，但是能夠?yàn)槿梭w所吸收。如果經(jīng)常的使用高粱粉，還有利于緩解中老年人體內(nèi)鈣質(zhì)的消耗，所以應(yīng)該合理的安排膳食。
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