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檸檬有點(diǎn)苦怎么回事

病情描述：今天泡了檸檬水，可是不知道為什么特別苦，那檸檬有點(diǎn)苦怎么回事呢？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張英澤
    張英澤 副主任醫(yī)師
    保定市第一中醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    檸檬水苦的原因主要是由于檸檬中含有一種叫檸檬苦澀的成分，具有抗癌抗病毒的作用，檸檬的酸味和苦味都會(huì)隨著溫度的升高而加重，所以在泡檸檬的時(shí)候一定要控制水溫，同時(shí)檸檬中有益物質(zhì)溢出來(lái)也會(huì)增多，在喝檸檬的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募右恍┨腔蛘呒臃涿?，?lái)改變苦的味道。

  • 王益丹
    王益丹 醫(yī)師
    濟(jì)南市市中區(qū)人民醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析：

    主要是因?yàn)闄幟世锩媸呛辛素S富的檸檬苦味素，如果說(shuō)檸檬水發(fā)苦，主要是因?yàn)樵谂莸臅r(shí)候方法不對(duì)，就導(dǎo)致了大量的檸檬苦味素溶解在水中味道不是很好的，但是一樣能夠喝的，而且對(duì)于人體還是有一定的好處，可以把檸檬洗干凈，用一小勺鹽放在檸檬的外皮上揉搓一遍，然后用清水洗干凈。

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