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螃蟹剛死了4小時(shí)可以吃嗎?

病情描述:我早上的時(shí)候在超市買了1斤螃蟹,我拿回家的時(shí)候它還是活的。但是到12點(diǎn)我做飯的時(shí)候,我發(fā)現(xiàn)螃蟹已經(jīng)死了,我懷疑它已經(jīng)死了大概有四個(gè)小時(shí)。請(qǐng)問(wèn),螃蟹剛死了4小時(shí)可以吃嗎?
醫(yī)生回答 (2)
  • 蔡晶晶
    蔡晶晶 主治醫(yī)師
    北京大學(xué)人民醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析:

    您好。對(duì)于螃蟹這種高蛋白的食物,死亡后高蛋白的成份就易分解代謝也易生成很多細(xì)菌的感染。所以不建議食用的。不光是螃蟹,還有一些魚(yú)蝦米等高蛋白的產(chǎn)品。都是這樣的食用原則,不建議死后變質(zhì)再食用的。因?yàn)樗鼈兒苋菀赘瘮〕粤诵t拉肚子,大的會(huì)引起中毒的。

  • 龍其金
    龍其金 主治醫(yī)師
    棗莊礦業(yè)集團(tuán)滕南醫(yī)院 二級(jí)甲等
    病情分析:

    你好,可以吃的,不要浪費(fèi)了。不知道你買的螃蟹是在哪里養(yǎng)殖的。如果是生態(tài)養(yǎng)殖的最好,臭水溝里的可能最差,環(huán)境污染嚴(yán)重的水塘里的螃蟹死了最好不要吃。需要追溯一下養(yǎng)殖基地。螃蟹性寒應(yīng)該和姜配伍。不建議一次多吃,有膽固醇升高的應(yīng)該少吃。

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