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鐵鍋易掉鐵對(duì)人身體有害么

病情描述：家里鐵鍋有些年頭了在炒菜時(shí)總是掉鐵沫，鐵鍋易掉鐵對(duì)人身體有害么？
醫(yī)生回答 (2)
  • 張艷凱
    張艷凱 副主任醫(yī)師
    開封市中心醫(yī)院 三級(jí)甲等
    病情分析：

    正常情況下使用鐵鍋炒菜，微量的鐵元素?cái)z入人體，不但對(duì)人體無害還可以起到預(yù)防缺鐵性貧血的功效，但是結(jié)合患者的情況多考慮是長期高溫引起的鐵元素的氧化物質(zhì)，對(duì)人體可能存在一定的危害，保險(xiǎn)起見建議最好是把鍋換掉，保持放松，不要精神上過于緊張，規(guī)律的飲食。

  • 吳君招
    吳君招 住院醫(yī)師
    萬合鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院 一級(jí)
    病情分析：

    炒菜推薦用鐵鍋，鐵是人體需要的微量元素之一，補(bǔ)充鐵元素對(duì)人體是有一定的好處的，考慮對(duì)身體應(yīng)該不會(huì)造成傷害，建議每次用炒菜鍋之前，一定要將鍋上的鐵銹清洗干凈，鐵對(duì)身體沒害，鐵銹對(duì)身體是有傷害的，鍋上的鐵如果脫落的現(xiàn)象特別嚴(yán)重，建議更換個(gè)炒菜鍋。

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張艷凱
張艷凱 副主任醫(yī)師

開封市中心醫(yī)院 急診科

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